MAÑANA DE DOMINGO

Por fin hoy ha salido el sol, después de tantos días seguidos de lluvia. Yo pensaba aprovechar más el día, pero con esto del cambio horario nos hemos levantado a las tantas, así que será un Domingo relajado y casero.
Mientras el papá baja a jugar con Jimena yo me quedaré un ratito más en casa cocinando, cuando termine bajaré a tomarme un vermouth con ellos y después a comer!

Voy a hacer una de las recetas que más le gustan a mí marido, pollo con champiñones en salsa de soja. Me lleva muy poco tiempo y está riquísima.
Normalmente lo presento sobre planchas individuales de hojaldre y acompaño con ensalada de rúcula, pero hoy va a ser todo improvisado porque no tengo hojaldre en casa, así que sobre el plato diréctamente. Así echamos más salsita y mojamos pan, jeje.

Tenía fotos de otras veces, pero son las que hace mi marido cuando ve la comida sobre la mesa y llevo un buen rato buscándolas y no las encuentro, así que voy a poner una foto que he encontrado en la web, que es muy parecida al resultado final.

RECETA DE POLLO CON CHAMPIÑONES EN SALSA DE SOJA

Pechuga de pollo
Cebolla
Champiñones laminados
Salsa de soja
Nata para cocinar
Sal
Aceite de oliva
Pimienta

Cortamos en trocitos el pollo y lo doramos en la sartén. Cuando esté listo lo retiramos y en ese mismo aceite pochamos la cebolla picadita y los champiñones. Después lo mezclamos todo en la misma sartén y le agregamos un buen chorro de salsa de soja y otro de nata. Lo dejamos que se haga unos minutos todo junto y ya está!. Si teneis el hojaldre, yo lo compro fresco, lo cortais en planchitas individuales, colocais la mezcla encima y meteis al horno un poquito para que se dore.
A que es super fácil?

Pues hala, voy a la cocina, eso sí escuchando música, y bailando, si, si, yo lo hago mucho cuando hago las tareas, así se me hace todo mucho más ameno. Os voy a poner un temita de The Casualeers para que os vayais animando.

Feliz Domingo!!